Почему посторонняя упаковка имеет значение для вина в Китае

Во время обсуждения экологически безопасной розничной торговли напитками на симпозиуме «Мастер вина» в Германии, президент китайской компании Grace Vineyard Джуди Чан рассказала участникам, почему посторонняя упаковка так важна для ее клиентов.

Выступая перед участниками мероприятия 1 июля, которое проходило в течение четырех дней в Висбадене, Чен сказал, что в Китае было труднее перейти на более легкие бутылки – шаг, постепенно набирающий обороты среди производителей в других частях мира – прежде чем комментируя, что добавление посторонней упаковки фактически увеличило продажи ее винного бизнеса.

Действительно, Чан заявила залу, состоявшему из 500 делегатов, в том числе 120 мастеров вина, что сокращение упаковки вина в Китае может быть коммерческим самоубийством, когда она представляет свои взгляды на устойчивую розничную торговлю с точки зрения производителя, которая снабжает китайский рынок вино отечественного производства.

Выступая вместе с Маркусом Ирхе из шведской газеты Systembolaget; Дугом Беллом из Whole Foods Market и профессором Симоной Лузе из Университета Гейзенхайма, Чен начала свою презентацию, отметив, что «концепция вина для китайцев сильно отличается от концепции западного общества», отметив, что «вино — это не повседневный напиток, это удовольствие; это высший класс».

В продолжение она записала, подчеркнув особый статус вина в Китае: «Вы не пьете его дома с партнером, когда смотрите телевизор, вино обычно употребляют в социальной обстановке или дарят».

В результате, хотя она выразила полную поддержку более легких бутылок и устойчивых подходов к производству вина, она сказала, что особый и элитный статус вина в Китае следует беречь, и что продвигать этот продукт может быть опасно. как популярный напиток, отказавшись от элитных упаковок.

«Мои клиенты хотят приодеться к ужину, они не хотят носить шорты и шлепанцы; даже когда жарко, они хотят носить куртку, и почему я должна им говорить, что не следует этого делать», — сказала она.

Затем она рассказала, что на самом деле добавила больше материала в свою упаковку, и ее продажи выросли.

«Я никогда не предоставлял подарочную коробку, хотя мои клиенты продолжали просить, я всегда отказывался, до прошлого года, когда дела пошли совсем плохо, поэтому я сделал это для одного клиента, и я не знаю, рад я или огорчен, но продажи выросли на 25%», — записала она, добавив: «Никакая мера маркетинга или продвижения не была столь эффективной, как использование подарочной коробки».

Оглядываясь назад, она обратила внимание на новаторские шаги, предпринятые Grace Vineyards в Китае, которые имели неприятные последствия, прежде чем сказать, что она не может перейти на более легкие бутылки по практическим соображениям.

«Мы были первыми в Китае, кто использовал завинчивающиеся крышки, но они были полностью отвергнуты, никто их не купил», — сказала она.

Продолжая, она записала: «И вы не можете найти более легкие бутылки в Китае, бутылки, которые вы найдете в Китае, тяжелые: это то, что производитель покупает, потому что это то, что нравится рынку, и чтобы мы могли импортировать их [более легкие бутылки], с точки зрения цены это не имеет смысла; мы не можем себе этого позволить».

Завершая свое выступление, она подчеркнула, что ее попытки стать более устойчивыми «не все были негативными».

«Наша подарочная коробка состоит только из бумаги, внутри нет пластиковой лепнины, и мы ставим цели по использованию воды; наша винодельня работает на солнечной энергии, и мы больше не печатаем каталоги», — сказала она.

Она также заметила, что «молодое поколение совсем другое», предполагая, что со временем появится желание производить более экологично упакованное вино.

Однако она заявила: «Мы еще не год, все зависит от темпа и времени: вы не можете позволить себе быть слишком впереди».