Почему вам следует добавить гурманский аромат в свой летний парфюмерный репертуар

Помимо тех, кто остается верным своим фирменным ароматам, есть множество поклонников парфюмерии, которые относятся к ароматам как к моде. Для них смена сезона также сигнализирует об изменении их выбора ароматов. Это объясняет циклический характер популярности некоторых духов, например, нынешнее возрождение ванильных ароматов, которое совпадает с продолжающимся увлечением поколения Z тенденциями конца 90-х и начала нулевых. Хотя в этом году подход к ванильным ароматам менее резкий и немного более тонкий по сравнению с подходами предыдущих десятилетий, он также предвещает возвращение на сцену других гурманских ароматов.

Короче говоря, гурманские духи пахнут достаточно приятно, чтобы их можно было съесть — как «ольфакторный десерт», как выразилась Luxury Scent Box. Его главная особенность — использование съедобных нот, которые затем уравновешиваются несъедобными, чтобы создать приятный, аппетитный аромат. В зависимости от используемых нот гурманский аромат может пахнуть сладким (шоколад, мед, карамель, конфеты, зефир, вышеупомянутая ваниль), пикантным (кофе, орехи, специи), пьянящим (ликер) или сочетанием всех трех. Glasshouse Fragrances также отмечает, что эти духи обычно содержат цитрусовые и фруктовые ноты.

Наряду с недавним доминированием едва заметных ароматов кожи, гурманские ароматы переживают ренессанс — и этот сдвиг намекает на коллективное желание вернуться в более простые и приятные времена.

Непреходящая привлекательность гурманских духов неразрывно связана со способностью аромата вызывать чувства и воспоминания. Заведующий кафедрой молекулярной и клеточной биологии Гарвардского университета Венкатеш Мурти объяснил The Harvard Gazette, что «обонятельные сигналы очень быстро попадают в лимбическую систему» ​​— часть нашего мозга, которая контролирует наши эмоциональные реакции и формирование воспоминаний.

Кроме того, запах еды или напитка влияет на наше восприятие их вкуса. По данным Ask The Scientific, молекулы пищи попадают в полость носа, когда мы жуем, вызывая ретро-назальное обоняние, которое сочетается с информацией, регистрируемой вкусовыми рецепторами нашего языка. Поскольку наш мозг обрабатывает их одновременно, запах и вкус становятся тесно связанными друг с другом и создают наши впечатления от вкуса блюда или напитка. Свяжите это с памятью, и мы поймем, как запахи напоминают о прошлых обедах.

«Гурман — это идея позитивной ностальгии, возвращение во времена угощений и сладостей, когда вы были маленьким ребенком, но это также и более взрослый тип ностальгии, потому что гурманство, как правило, связано с комфортом», — Арно Гуггенбюль. , руководитель отдела глобального маркетинга и имиджа изысканных ароматов Givaudan, рассказал The Zoe Report. Людям, стремящимся преодолеть физические и психические страдания, вызванные пандемией и другими социально-политическими проблемами, эти ароматы предлагают ненадолго отвлечься от более невинных времен, когда вкусного угощения было достаточно, чтобы почувствовать себя лучше.

Даже если вы не следите за парфюмерными тенденциями, стоит добавить в свою летнюю парфюмерную коллекцию гурманский аромат. В отличие от сладких ароматов эпохи Y2K, пищевые духи этого сезона более изысканные, в них сочетаются сладкие эссенции с теплотой и пряностями для более сложного, текстурированного профиля.

Инновационный подход к созданию интригующих ароматов кожи сохраняется, хотя сейчас основное внимание уделяется расширению возможностей съедобных нот. По словам Би Шапиро, основательницы парфюмерной линии Ellis Brooklyn, сейчас парфюмеры экспериментируют с фруктами. Ее компания, например, следит за успехом своих духов Vanilla Milk, работая с грушами, персиками и вишней для создания ароматов, которые заставят владельца почувствовать, будто он на самом деле надкусывает фрукт. Она рассказала The Zoe Report: «Во время COVID мы действительно искали комфорт во многих отношениях. Была потребность и желание просто чувствовать себя уютно, вкусно, на кухне и ощущать заботу». Основательница Kayali Мона Каттан согласна с этим мнением, говоря Берди: «Когда люди спрашивали: «Когда был ваш самый счастливый момент?» Это всегда связано с едой, и именно поэтому я думаю, что семейство гурманских ароматов в огне. Людям нужна эта ностальгия».