Как три винодельни округов Сонома и Напа изменили свою упаковку, чтобы помочь окружающей среде

Проезжая недалеко от Севастополя, к Рону Рубину пришло прозрение, когда он увидел синие мусорные баки, припаркованные вдоль дороги, — яркий акцент на сером тротуаре.

Blue Bin, по мнению винодела, станет идеальным названием для его нового бренда вина в пластиковых бутылках, изготовленных из переработанных материалов.

Эко-упаковка становится растущей тенденцией среди виноделов, таких как Рубин из винодельни Ron Rubin Winery в Севастополе. Они надеются дать потребителям убедительный сигнал о том, что они активно сокращают выбросы углекислого газа, то есть количество углерода, которое их бизнес вносит в окружающую среду.

Возможно, больше всего внимания уделяют потребителям миллениалы, самый востребованный рынок в винодельческой индустрии из-за их покупательной способности, огромного размера и потенциала стать следующей крупной группой потребителей вин.

Исследования показывают, что зеленый маркетинг может привлечь внимание этих покупателей, которым сейчас от 27 до 42 лет и которые составляют 21% населения США. В недавнем опросе Nielsen 75% миллениалов заявили, что изменят свои покупательские привычки в пользу экологически чистых продуктов.

Углубляясь в эту развивающуюся тенденцию эко-упаковки, мы рассмотрим три винодельни, которые представили новые контейнеры, чтобы сократить выбросы углекислого газа. Помимо Blue Bin, бренд Revelshine из округа Сонома представляет экологически чистые алюминиевые бутылки. Тем временем винодельня Honig Winery в долине Напа проводит новую дерзкую рекламную кампанию, объявляя о том, что снимает капсулы из фольги с горлышек бутылок.

Выпущенная в июне переработанная бутылка Blue Bin является лучшим вариантом для сокращения выбросов углекислого газа от упаковки, «поскольку бутылку можно использовать и наслаждаться ею снова и снова», — сказал Рубин. «Бутылки изготовлены из 100% переработанных материалов».

Винодел рассказал, что бутылки легче стеклянных, а значит, для их транспортировки потребуется меньше топлива. Бутылка Blue Bin весит 52 грамма против 450 граммов для стеклянной бутылки объемом 750 миллилитров. Внутри он покрыт тонким слоем стекла для защиты вкуса.

Доступный в четырех сортах по 15 долларов, бренд включает розовое вино, Пино Гриджио, Шардоне и Совиньон Блан.

Рубин сказал, что он не определил количество ящиков Blue Bin, которые он будет производить.

«Эта сумма будет определена любителями вина, заботящимися об экологии», — сказал он.

Он не планирует использовать пластиковые бутылки для своего одноименного лейбла Ron Rubin Wines, который он основал после покупки семейных виноградников и винодельни River Road в 2011 году.

Рубин сказал, что впервые начал исследовать пластиковые бутылки в 2019 году и уже давно привержен устойчивому сельскому хозяйству. Его винодельня сертифицирована по устойчивому развитию на практике, а его виноградник, управление водными и энергетическими ресурсами проходит сторонний аудит. Винодельня также сертифицирована Калифорнийским альянсом устойчивого виноградарства как экологически устойчивая.

В прошлом году винодельня Ron Rubin Winery была сертифицирована как корпорация B после тщательной процедуры, контролируемой и выданной некоммерческой организацией B Lab, базирующейся в Пенсильвании. Чтобы получить сертификацию, компании должны получить достаточно высокие баллы по своим экологическим обязательствам, обращению с работниками, общим отношениям с местным сообществом и клиентами, а также по структуре управления бизнесом.

Тем не менее, несмотря на усилия Рубина мыслить дальновидно, дела не всегда шли гладко.

В марте California River Watch, экологическая некоммерческая организация, базирующаяся в Севастополе, подала федеральный иск, утверждая, что винодельня не получила разрешение на сброс ливневых вод, требуемое в соответствии с Законом о чистой воде.

Согласно жалобе, винодельня должна иметь разрешение на сброс ливневых и не ливневых вод со своей территории. Впоследствии Рубин нанял инженера для обследования ливневой системы винодельни и смог получить необходимое разрешение, согласно статье Wine Business. California River Watch отклонила иск в июне.

«Наши продуманные инновации и стремление к постоянному совершенствованию и созданию продуктов, предназначенных для устойчивого развития, начались задолго до этого иска», — сказал Рубин.