Может ли повторное использование стать будущим винной упаковки?

Повторное использование, когда-то широко распространенное, находится на подъеме, поскольку идея экономики замкнутого цикла набирает обороты среди профессионалов винодельческой отрасли — и потребителей — в поисках устойчивых альтернатив.

автор Саманта Коул-Джонсон

опубликовано 14 августа 2023 г.

Бернар Графе, владелец négociant-éleveur Grafé Lecocq в четвертом поколении, управляет семейным бизнесом, используя ту же модель, по которой он был основан в 1879 году. «Мы всегда работали с производителями во Франции, чтобы покупать сырые вина для выдержки и разлива в бутылки. Бельгийский рынок. Девяносто процентов наших продаж приходится на Бельгию, а все продажи - в пределах 200 километров. Это обеспечивает круговую систему запоминания и повторного использования. Теперь люди думают, что эта система революционна», — говорит Графе, весело улыбаясь.

Графе прав, когда улыбается. Система повторного использования, используемая его семьей и полностью функционирующая уже более 100 лет, в настоящее время поддерживает разумные затраты на стекло в стране, которая испытывает нехватку стекла и рост цен из-за войны в Украине. Но еще до того, как это стало проблемой, семья Графе использовала повторное использование, поскольку это имеет самый низкий углеродный след среди всех вариантов упаковки. «Когда вы производите стеклянную бутылку, вам нужна температура 1480 градусов Цельсия [2700 градусов по Фаренгейту] в течение 24 часов, немного меньше, если это переработанный материал. Стираем 30 минут при максимальной температуре 80 по Цельсию [176 по Фаренгейту]. Я принимаю во внимание, что иногда нам нужно покупать новые бутылки, но даже в этом случае наш углеродный след в 10 раз ниже, чем мог бы быть», — говорит Графе.

Сравнение системы повторного использования Grafé с другими видами упаковки показательно. В 2021 году Alko и Systembolaget (финские и шведские монополии розничной торговли) провели анализ жизненного цикла альтернативной упаковки, чтобы определить объем выбросов углерода для каждого варианта упаковки: было обнаружено, что ПЭТ (полиэтилентерефталат, обычно используемый в упаковке) имеет 50 выбросы углекислого газа на процент ниже, чем у одноразовой стеклянной бутылки весом 540 грамм; алюминиевая банка стоит на 66 процентов дешевле; сумка-в-коробке на 86 процентов дешевле; и Tetra Pak на 88 процентов ниже. Система Графе, при сокращении на 90 процентов, имеет самые низкие выбросы углекислого газа, и хотя все эти варианты имеют срок годности и производят отходы, повторно используемое стекло - нет.

Не пропустите последние новости и аналитическую информацию индустрии напитков. Подпишитесь на нашу удостоенную наград новостную рассылку SevenFifty Daily Dispatch, которая доставляется на ваш почтовый ящик каждую неделю.

Поскольку все больше людей во всем мире осознают реалии меняющегося климата и влияние одноразовой упаковки, особенно тяжелого стекла, почему повторное использование не становится более распространенным явлением?

«Когда я был ребенком в Швеции, у нас были многоразовые бутылки для вина. Не в итальянском или французском смысле, когда вы приносили свои бутылки и наполняли их снова; вместо этого мы возвращали бутылки в монопольные магазины, а они чистили и наполняли их, как бутылки из-под молока», — говорит Эрика Ландин-Лёфвинг, которая ранее работала в Systembolaget над глобальными программами сертификации устойчивого развития. «Это было не с экологической точки зрения, это была просто система». Но затем потребители начали выбирать с полок не потертые стеклянные бутылки, когда они были в наличии, не осознавая, что это признак экологически безопасной упаковки, ставя производителей, которые используют повторно, в невыгодное положение. Сегодня в Швеции уровень переработки стекла составляет 94 процента, но повторное использование стекла вышло из моды.

«До Второй мировой войны почти 100 процентов напитков продавались в многоразовой таре», — говорит Майкл Ноэль, директор по связям с общественностью TOMRA, компании по производству реверсивных торговых автоматов, которая позволяет повторно использовать и повышать эффективность переработки во всем мире. «Когда мы перешли к одноразовой экономике, за эту эффективность пришлось заплатить цену; внезапно у нас возникла проблема с мусором и проблемой выбросов. Хотя некоторые рынки многоразового использования все еще существуют, по большей части программы многоразового использования развалились. Но теперь мы видим, как политики подходят к этому вопросу с другой стороны и устанавливают цели повторного использования».

В марте, например, ЕС установил пятипроцентную цель повторного использования винных бутылок к 2030 году, что является одним из ряда шагов по пересмотру и расширению систем повторного использования прошлого.